41 muestras de 11 molinos compiten en La Palma para ser elegido el Mejor Gofio de Canarias

Durante el desarrollo del certamen, inaugurado por el director del ICCA, Luis Arráez Guadalupe; la consejera de Presidencia, Administraciones Públicas, Justicia y Seguridad del Ejecutivo canario, Nieves Lady Barreto; el presidente del Cabildo de La Palma, Sergio Rodríguez; el alcalde de Breña Baja, Borja Pérez y el consejero insular de Agricultura, Alberto Paz, en el hotel H10 Taburiente de Los Cancajos, el panel de cata valora, mediante un sistema de cata ciega, las producciones participantes y determina con sus puntuaciones cuáles son las elaboraciones premiadas con cada distinción, así como las producciones merecedoras de las grandes medallas de oro, medallas de oro o medallas de plata en cada una de las cuatro categorías diferenciadas: trigo, millo, mezcla de ambos, y gofios elaborados a base de otros cereales y/o leguminosas.