Luca Arzu, el coctelero de la Bullipedia de Ferrán Adriá que ahora deleita paladares en La Palma

Tras la barra del restaurante Time Street, en Los Llanos de Aridane, se esconde la historia Luca Arzu, un bartender italiano cuya trayectoria lo ha llevado a trabajar junto a los Estrellas Michelín Ferran Adrià y los hermanos Roca. Hoy sorprende paladares en La Palma, y cuenta a ElTime.es cómo se vive de cerca la exigencia y la creatividad de las élites de la gastronomía. En La Palma, Luca trabaja como bartender en Time Street, un restaurante asiático ubicado en la primera planta del Edificio Millenium, que ofrece ‘street food’ de varios países orientales. En este viaje culinario, Arzu acompaña la propuesta gastronómica con sus cócteles de autor, que combinan los sabores y técnicas de la alta coctelería, transportando al cliente a una experiencia única.